院長ブログ

2021.03.24

春が来た

チューリップに水をやっていると、
アンデルセンが”おやゆび姫”を思いついた理由がわかる気がする。
おやゆび姫はチューリップの花が開いて誕生する。

写真のように葉にくるまった赤い花を見ていると、おやゆび姫が眠っていそうだ。

また、チューリップの葉は水をきれいに見せてくれる。

葉に触れた水が表面張力で丸まり、
しずくとなって滑らかにすべり落ちていくのは見てて飽きない。

おやゆび姫が誘拐される前に葉で作った船で遊ぶ描写があるが、

チューリップの葉なら、おやゆび姫に合う美しい船になるだろう。

毎年、こうやって花が開く直前になると、

「アンデルセンもチューリップに水をやっていたに違いない」

と、いう風に私なりの春を感じる。

味覚でも春を感じてみよう。

春キャベツが出回るようになると週2～3で作るのが、

「春キャベツのペペロンチーノ」だ。

2人分でキャベツ500g、10cm弱のアンチョビ3枚、にんにく1かけ、

輪切りの唐辛子二つまみくらいを準備。

作り方は

①オリーブオイルをフライパンに入れにんにく1かけで香りづけし取り出す。

②唐辛子と刻んだアンチョビを入れる。

③アンチョビがパチパチしてきたら、ざく切りにしたキャベツをいれ炒める。

自分で考えたレシピではなくて、

「深夜食堂」というマンガに載っていたので作ってみました。

アレンジでほかの野菜を入れてみたこともあるけど、

シンプルに春キャベツだけが一番おいしいと思います。

春キャベツの芯をかんだ時に出る、ジュワァ～としたスープが

口に広がると「春が来たぁ」と叫んでしまいます。

目で見る春と、味で感じる春を書いてみました。

鼻は花粉症を感じているし、耳は鳥の鳴き声を聞いているし。

あっそうそう、うちのイソヒヨドリ君は今週、お嫁さんを連れてきました。